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Crema de Mijo
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¿Sabías que.?: Como el mijo es uno de los cereales más energéticos que hay, es interesante incluirlo en el muesli del desayuno o en las comidas del mediodía, sobretodo durante el invierno.

Ingredientes:

  • 1 taza de mijo
  • 4 tazas de agua
  • sal
  • 1 ramita de canela
  • 1/4 de taza de pasas sultanas (opcional)
Preparación:
  • Lavar el mijo muy bien
  • Ponerlo en una olla junto con el agua y llevarlo a ebullición
  • Si se quieren añadir pasas , hacerlo en este momento
  • Cuando hierva añadir una pizca de sal y poner a fuego bajo
  • Dejarlo 20 minutos hasta que ya no quede agua
  • Cuando falten 10 minutos para el final poner la rama de canela

Receta aportada por Marina Alonso